Como ha publicado ABC, pocas cosas hay en Madrid más castizas que el tradicional café, copa y puro para poner el punto y final a una copiosa comida. Sin embargo, el postre más genuino de la Villa y Corte podría convertirse en una reliquia en poco tiempo. La extensión de la prohibición de fumar a todos los restaurantes con la que amenaza el Gobierno ha puesto en jaque a los locales en los que los aficionados al habano encuentran desde hace años su templo particular en forma de cava de puros.
Uno de esos templos es Oter Epicure, en Claudio Coello 71. Un restaurante que además abrió sus puertas precisamente con el objetivo de ser «no sólo un lugar donde se pudiera comer, sino disfrutar de una buena selección de cigarros», según las palabras de su propietario, David Oter. Cercenada su principal seña de identidad, ahora tanto David como Juan Carlos Aparicio, el maître, comienzan a hacer cábalas sobre los efectos negativos que tendrá la prohibición total de fumar. «Nosotros estimamos que entre un cinco y un ocho por ciento de nuestros clientes vienen casi exclusivamente a disfrutar de los cigarros», comenta David. Una cifra a tener en cuenta y que encaja dentro de los cánones de pérdidas que los hosteleros estiman que traerá la reforma de la ley antitabaco: alrededor de un diez por ciento.
Pese a que los profesionales del sector no entienden una ley que «no hará sino provocar pérdidas y aumentar el ruido a altas horas de la noche alrededor de los bares de copas», ya saben que levantar la voz contra el Gobierno no es garantía de éxito. De poco les sirvió la última vez que se modificó la ley, allá por 2006. Por ello los empresarios parecen resignados a la que se les viene encima. «Hay que ver cómo se preocupa por nosotros papá Estado», comenta uno de ellos no sin esgrimir una sonrisa algo taciturna.
Para ver noticia completa: http://www.abc.es/20100127/nacional-madrid/antitabaco-amenaza-restaurantes-emblematicos-201001271202.html
Comentarios
Pilar
02/02/2010
Tranquilo Javier, no me ofenden tus respuestas porque sé que no es un ataque personal, como tampoco mis opiniones lo deben ser para ti. Sin embargo creo que no estás siendo justo conmigo. Parece que mi experiencia y opinión como no fumadora no son válidos para argumentar nada, y en cambio tus "conocimientos" como fumador sí que sirven para fundamentar tu postura. Vale que yo no puedo hablar por todos los no fumadores de España, que no lo hago, pero te aseguro que tampoco hablo sólo por mí (porque yo también conozco a gente y he escuchado declaraciones, fuentes tan válidas como las tuyas). De la misma manera tú no deberías generalizar asegurando que sabes lo que van a hacer todos, todos los fumadores en España, aunque conozcas a muchos. Insisto en que la repercusión de la ley se verá cuando por fin se logre, nadie tiene una bola mágica para verlo antes. Pero siguiendo tu ejemplo de las 10 personas: yo estoy convencida de que las tres a las que se pone límite seguirán yendo a ese bar porque encontrarán lo mismo en cualquier otro, y porque al bar se va a otras cosas que podrán seguir haciendo libremente, no se va específicamente a fumar. En fin, como yo no sabría explicarlo mejor te recomiendo la lectura del artículo "Hostelería y tabaco. Prohibido ahumar" de Francisco J. Bastida, publicado en www.laopinion.es y en www.porquenosotrosno.org
Javier
29/01/2010
Pilar, los no fumadores YA VAN A LOS BARES. Perdona que te lo diga (va a parecer borde pero te juro que no lo digo en absoluto con mala leche): tu forma de actuar, muy respetable, no es representativa más que de tu forma de actuar. No es bueno ponerse a uno de ejemplo: generalmente, uno en particular no es ejemplo de nada. El otro día, en La Razón, salió el dueño de un restaurante de Madrid, Thai Garden, que está muy de moda, con Bibiana Fernández, protestando ambos por la amenaza de prohibición. ¿Sabes lo que decía este hombre? Decía que en la zona de fumadores, 30% del local, se facturaba el 60% de los ingresos. ¿Vale? Este hombre no es el único que dice eso. Lo dicen la mayoría: los fumadores gastamos más. Si nos echan, perderán. Pero yo te hago otra matemática: en un bar entran a diario 10 personas sin límite. De pronto, por ley, a tres de esas diez personas se les pone dificultades para entrar, estar a gusto, estar tiempo... ¿Qué hacen esos tres? Convéncete. Todos los datos indican que van a perder, como han perdido en Irlanda (1500 establecimientos cerrados), como han perdido en el Reino Unido (a pesar de que no hay prohibición total), como han perdido en Alemania y en Croacia, que tuvieron que dar marcha atrás a la prohibición total, en Hungría el gobierno ha decidido retrasar cualquier decisión por lo menos hasta el final de la crisis, en Holanda dos jueces han dado la razón a dos propietarios de bares (uno en Groeningen y otro en Den Bosch) y el ministerio de Sanidad ha renunciado a la inspección de los pequeños...
Javier
29/01/2010
Brétema, yo no hago demagogia. La pregunta está perfectamente bien planteada y esto es un blog abierto a todo el mundo, y no es protabaco, que manía tenéis, este blog es proconvivencia, proquehayasitioparatodos y prolibertad. Aún así, no discuto sobre la falta de rigor estadístico de la encuesta (creo que lo dije, pero, si no, lo digo ahora: es sólo una encuesta de internet), aunque sí me parece significativo. ¿Sabes lo que es más que demagogia una bola como la copa de un pino? Poner un contador de visitas y decir que son adhesiones. Eso sí que es tela. ¿Todas vuestras cifras, estudios y estadisticas tienen el mismo rigor? Los no fumadores no van a ir más tiempo a la hostelería, insisto, porque los no fumadores, la mayoría de ellos, YA VAN A LA HOSTELERÍA. Que sí, que ya van, que soportan estoicamente nuestros humos en largas sobremesas, con tolerancia y con amistad, cosa que nosotros sólo podemos agradecer. Así es la inmensa mayoría de los no fumadores... Gracias a todos, amigos. Intentaré fumar poco y molestaros lo menos posible.
Pilar
28/01/2010
"Que van a perder es lo único seguro" ¿Cómo puedes estar tan seguro, Javier? Vuestra encuesta dice que no ireis a los bares "con la misma frecuencia", lo cual insisto en que no me lo creo: otra cosa es que vayais pero os quedeis menos tiempo, que también está por ver. Yo ya he ido a cenar con fumadores en restaurantes sin humo y la cena duró lo mismo de siempre: los fumadores salían a fumar y volvían a sentarse. Si se trata de ir de bares seguramente saldrán para luego entrar en otro, pero insisto en que eso no se sabe hasta que se vea. De todas formas, por cada resta que tú haces se suman los que saldremos más. Porque yo te aseguro que he ido reduciendo mis salidas por no aguantar el humo y el posterior olor a tabaco. Y las entradas y salidas de las que se queja Antonio yo las he tenido que hacer en muchos pubs para tomar el aire y aliviar el picor de ojos antes de volver a entrar a empujones para hacerme un hueco entre la niebla. Habrá más gente que salga seguro; habrá fumadores que consuman menos, a lo mejor... Los que entran por los que salen, es decir, que yo creo que el número seguirá más o menos igual, con lo que nadie saldrá perdiendo
Brétema
28/01/2010
Javier, la encuesta vuestra 1º está en una página protabaco, luego no es neutra. Haz la misma pregunta en nofumadores.org y verías el efecto contrario 2º la pregunta está sesgada ya que solo tiene en cuenta a los fumadores. ¿Y que pasa con los que no fumamos? Te lo contesto: iremos más a menudo, nos tomaremos esa tapa de tortilla y prolongaremos la sobremesa quedandonos a tomar postre tan pronto no exista humo. Los fumadores también bajarán a tomar ese cafe (no me creo que renuncien al tabaco, al café y a la tortilla) Como el cigarrito se lo fumarán en la calle dejarán antes el asiento habiendo más rotación de mesas, más clientes, más ventajas. ¿Cuando dejareis de hacer demagogia?
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