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Una venda en los ojos
Sanidad no quiere abrir los ojos a la realidad social y económica española y se mantiene firme en su desacertada decisión de prohibir fumar en espacios públicos.
Juan Manuel Bellver - Crítico gastronómico de El Mundo
Juan Manuel Bellver, crítico gastronómico de El Mundo.
"Con la ley en la mano considero que cada restaurador debería hacer lo que le diera la gana en su restaurante siempre y cuando estuviera avisado en la puerta, y muy claro, qué restaurante es de fumadores, qué restaurante no es de fumadores, qué restaurante tiene área y todo eso; y siempre que entrara dentro de la legislación vigente"
Bruno Oteiza - Propietario del restaurante Biko
Bruno Oteiza - Propietario del restaurante Biko
En Méjico, que es donde yo tengo los restaurantes, está prohibido fumar en todos los restaurantes que no tengan terraza [...] y ha sido un drama; está siendo un drama para todos [...] Yo estoy de acuerdo en que tiene que haber áreas libres de humo en un restaurante, y también creo, por sentido común, que tiene que haber una zona para fumar. Yo me acuerdo que en un principio decía que iba a poner un letrero en el restaurante que pusiera 'este es un restaurante de fumadores, Sra. ministra, que también puede entrar el que no fuma'. Pero..., qué le vamos a hacer; yo creo que el sentido común debería ser una zona para fumadores y una zona libre de humo; eso sería lo ideal. Pero si quieren poner todo libre de humo, como siempre, seguro, que lo harán"
Dejarlo sin ayuda
En una de las entradas de hace unos días, hubo una discusión sobre este asunto, y sobre el manejo absurdo (o malintencionado) que hacen de la información las Autoridades Sanitarias cuando hablan del tabaco. Entonces recordé que El Mundo publicó hace unos meses un dossier sobre este asunto.
La ministra Jiménez es una mujer inteligente y se nota
El viernes nos acostamos con una especie de borrador de prohibición total y un poco descorazonados, aunque el sábado por la mañana, uno que es madrugador, yo ya estaba dándole vueltas al “mensaje García” de la filtración interesada a RNE de un borrador de ley. Hoy, La Razón asegura que tiene en su poder la carta que la ministra Jiménez ha enviado a los portavoces de los grupos parlamentarios acompañando al borrador y ahora parece que llueve menos.
El juego de hacer versos
Aún no sé cómo escribo los poemas que escribo, a pesar de cargar ya unos cuantos a mis espaldas. Ni siquiera estoy seguro de que pueda llamarse "escribir" a lo que hago ahora. Puede ser cuestión de dos minutos o de un mes. En ocasiones me asaltan unas pocas palabras exigiéndome un sentido; en otras, una imagen en cuyo fondo se agazapa una expresión intangible.
Antonio Méndez - Propietario del bar Tas Tas
Antonio Méndez - Propietario del bar Tas Tas
"Decir simplemente a la Justicia que nos está llevando al paro; estamos en tiempos de mucha crisis y que esta Ley nos parece muy dura y muy directa que no va a ningún puerto. Gracias."
La facilidad pasmosa con que se sueltan cifras
No dejan de sorprenderme. Saltan al ruedo público con una facilidad pasmosa al decir que tienen millón y medio de “firmas” a favor de la prohibición total y cuando uno se mete en la página web donde están recabando esas “firmas” resulta… que tienen 10.000. Bueno, diez mil y pico.
Jesús Santos - Director del restaurante Goizeko
Jesús Santos - Director del restaurante Goizeko.
"Mi opinión sobre el tema de fumar es desde el respeto que tengo a mis clientes tanto los que fuman como los que no fuman; todos son bienvenidos, todos tienen su espacio y todos merecen el respeto de los que componemos el equipo. No obstante mi opinión es que, habida cuenta de las circunstancias que vivimos de crisis, enredar con estos temas puede perjudicar ya en sí a un maltrecho sector como es la hostelería"