CLUB FUMADORES POR LA TOLERANCIA

Ester Álvarez - Restaurante Alameda. "Las prohibiciones no me gustan... Con la que está cayendo ahora tampoco es un momento muy adecuado para que nos prohíban nada; voy a favor del tabaco y para la hostelería va a ser un desastre que prohíban esto. La crisis del tabaco no nos va a acompañar nada en esta historia"

Jesús Rodríguez - Sec. Cofradía de vinos "El Tanino". "Lo que no estoy de acuerdo es que me prohiban todo; sobre todo si no hay un lugar donde yo pueda desarrollar mi hábito de fumar. Creo que tenemos que corregir esto un poquito. Yo creo que me van a prohibir por la nueva ley que va a entrar próximamente el que no pueda desarrollar mis hábitos de fumar ni en un restaurante ni en lugar público ni en otro lugar; quiero que haya un lugar propio para nosotros... Va a demandar menos el ir a un sitio donde lo prohíban, por descontado. Yo creo que es la meta que todos perseguimos. Sra. ministra, por favor, esta ley no es muy adecuada; yo creo que hay que corregirla".

Fernando Garrido - Crítico hostelero de El País. "Yo no soy fumador, pero he sido fumador, fumador empedernido y no soy nada fumador y detesto el humo, de hecho. Pero también detesto todo lo que sean prohibiciones y todo lo que sea hacer la vida de los demás como un obstáculo constante por expresar su creatividad, su voluntad. Así es que yo lo creo es que esta batalla se dilucida de la mejor manera, que es mediante la educación. educar a la gente para no echar humo a alguien que detesta el humo y educar también al que no soporta el humo para comprender que todo el mundo tiene derecho para hacer de la vida lo que le venga en gana mientras no cause un peligro público ni moleste en excesivamente a los demás; y digo 'excesivamente' porque todos nos molestamos bastante y si anduviéramos con prohibiciones para todo, seguramente no quedaba ningún bicho viviente que es lo que quería Hitler y sus adláteres. Por lo tanto yo pertenezco a una sociedad libre, reivindico la libertad en todos sus extremos, hago una apología de la libertad y me revienta que el Gobierno actual sea tan poco tolerante con la libertad. Me parece que, como seres humanos, educados, debemos exigir un espacio de máxima libertad para que nuestra creatividad fluya por el aire que es libre y no tiene fronteras"

Juan Manuel Bellver, crítico gastronómico de El Mundo. "Con la ley en la mano considero que cada restaurador debería hacer lo que le diera la gana en su restaurante siempre y cuando estuviera avisado en la puerta, y muy claro, qué restaurante es de fumadores, qué restaurante no es de fumadores, qué restaurante tiene área y todo eso; y siempre que entrara dentro de la legislación vigente"

Bruno Oteiza - Propietario del restaurante Biko En Méjico, que es donde yo tengo los restaurantes, está prohibido fumar en todos los restaurantes que no tengan terraza [...] y ha sido un drama; está siendo un drama para todos [...] Yo estoy de acuerdo en que tiene que haber áreas libres de humo en un restaurante, y también creo, por sentido común, que tiene que haber una zona para fumar. Yo me acuerdo que en un principio decía que iba a poner un letrero en el restaurante que pusiera 'este es un restaurante de fumadores, Sra. ministra, que también puede entrar el que no fuma'. Pero..., qué le vamos a hacer; yo creo que el sentido común debería ser una zona para fumadores y una zona libre de humo; eso sería lo ideal. Pero si quieren poner todo libre de humo, como siempre, seguro, que lo harán"